2021.1.12
烤了兩條叉燒，切片直接配飯吃，或是改天配拉麵，常備在冰箱，非常方便。食譜大同小異，不外乎是醬油、糖、鹽的比例調整，也可以加味增添香氣，或是鹽麴也可以，一點點蒜粉、五香粉和麻油，香氣更上層樓。烤到最後差不多，刷上蜂蜜在烤一下收乾，鹹鹹甜甜的超好吃。
日本買肉塊，只有兩個部位可以買，而且有時候買的時候還要賭一把，賭不會有整塊肥肉被藏在底下，不像在台灣，想要哪個部位都可以，自己去肉攤挑份肥瘦適中的肉塊買來做，滋味一定更好吃～
其餘配菜是：核桃田樂味增配里芋、柚香漬大白菜、鮪魚洋蔥花椰菜沙拉